Parlamentar também é autor do projeto que reconhece São Paulo como a “Capital das Padarias” e atua em parceria com lideranças do setor desde seu primeiro mandato
Na semana do Dia Mundial do Pão, celebrado hoje, 16 de outubro, o Deputado Estadual Danilo Balas protocolou, na Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp), o Projeto de Lei n. 1114/2025, que propõe a criação do Dia Estadual do Pão no calendário oficial do Estado. A proposta foi publicada no Diário Oficial do Estado no dia de ontem, véspera da data comemorativa internacional, instituída no ano 2000 pela União Internacional de Padeiros e Confeiteiros (UIBC).
De acordo com o Parlamentar, a medida busca reconhecer o valor simbólico, cultural, social e econômico do pão, alimento presente na mesa de todas as famílias e que representa partilha, trabalho coletivo e sustento. O projeto prevê ainda ações educativas, culturais e gastronômicas voltadas ao fortalecimento do setor e à valorização da produção artesanal no Estado.
Além dessa nova proposta, o Deputado já é autor do Projeto de Lei n. 1342/2023, que está em tramitação na Alesp e visa conceder à cidade de São Paulo o título de “Capital das Padarias”. Na justificativa do projeto, ele destaca a importância histórica da capital paulista no setor, reunindo padarias centenárias como a Santa Tereza (1872), Cepam (1968), 14 de Julho (1897), São Domingos (1913) e Basilicata (1914), além de ser referência nacional e internacional em diversidade, qualidade e inovação.
O Deputado Danilo Balas mantém diálogo constante com representantes do setor, principalmente com o Presidente da Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria (AIPAN), Rui Manuel Rodrigues Gonçalves, com quem participa de eventos e reuniões desde o início de seu primeiro mandato, iniciado em 2019. “São Paulo é celeiro de histórias inspiradoras de panificação, que unem tradição familiar, empreendedorismo e cultura. Meu compromisso é continuar trabalhando para que esse setor tenha o reconhecimento, o incentivo e as políticas públicas que merece. Quero parabenizar o Presidente Rui Manuel Gonçalves pelo excelente trabalho que realiza em prol do setor”, conclui o Deputado Danilo Balas.
